Inaugurado como hotel no fim da década de 1950, o Hotel das Cataratas completou 65 anos em 2023, mas foi a partir de 2007 que um novo capítulo da sua história teve início, quando passou a ser administrado pela rede Belmond.
Nos dias anteriores à minha chegada, no final do mês de julho, havia chovido muito na região, abastecendo esse cartão-postal tanto do Brasil quanto da Argentina. Com quase três mil metros de largura e cerca de 275 cascatas desenhando um dos cenários mais conhecido do Brasil, as Cataratas do Iguaçu marcam o início de um cânion, canalizando o rio Iguaçu até se juntar ao rio Paraná, na tríplice fronteira, que além do Brasil e Argentina ainda tem o Paraguai.
Estar hospedado no Hotel das Cataratas, a Belmond Hotel faz toda a diferença para conseguir explorar o Parque Nacional do Iguaçu. Ele é o único hotel instalado dentro do parque, e isso quer dizer que as Cataratas estão sempre à vista e acessíveis mesmo antes ou depois da abertura do parque para os visitantes. Um privilégio.
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Inaugurado como hotel no fim da década de 1950, o Hotel das Cataratas completou 65 anos em 2023, mas foi a partir de 2007 que um novo capítulo da sua história teve início, quando passou a ser administrado pela rede Belmond. Depois de uma extensa renovação, o clássico estilo colonial português na arquitetura foi mantido com elementos que remetem a uma atmosfera tropical na decoração e design de interiores.
Caminhando pelos amplos corredores que ligam os ambientes, não há como não admirar centenas de obras de arte e gravuras que imprimem esse toque “brasileirinho” e combina de forma harmoniosa com o seu maior chamariz – estar inserido no coração do lado brasileiro do Parque Nacional do Iguaçu. Essa estética também é reproduzida nos 187 quartos e suítes, onde tons crus e madeiras escuras se juntam a detalhes cheios de sofisticação sóbria, como os azulejos pintados à mão nos banheiros ou as roupas de cama Trusseau.
Além de spa com atmosfera de serenidade e cardápio de terapias revitalizantes e cuidados de beleza, academia, piscina climatizada rodeada por orquídeas, quadra de tênis, kids club e biblioteca, o hotel foca seus serviços na gastronomia. O novo restaurante Y, aberto apenas para o jantar, leva a assinatura do badalado chef Luiz Filipe de Souza, duas estrelas Michelin com seu Evvai em São Paulo.
De pegada criativa brasileira, o cardápio brilha ao se inspirar nas águas que banham o parque reunindo ingredientes e técnicas de diversas regiões em pratos contemporâneos e surpreendentes, com itens como a minimalista moqueca de camarão com arroz crocante, ou o ovo de mollet com tucupi e espuma de mandioca, que homenageia a cultura alimentar indígena.
O classudo bar Tarobá é o ponto de encontro dos hóspedes, com seu terraço com vista para as Cataratas e inteligente menu de drinks autorais, como o hit Pink Celebration, criado para celebrar a reabertura do hotel depois da pandemia, e o restaurante Ipê, instalado ao lado da piscina, onde também é servido o café da manhã.
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Atento aos sinais, o hotel não se descuida das preocupações sustentáveis, sendo dono das certificações ISO 14001 para Cestão Ambiental e a SA 8000 para Responsabilidade Social. Algumas das iniciativas incluem estação de tratamento de águas residuais, que remove poluentes e devolve o efluente tratado ao meio ambiente em conformidade com as regulamentações ambientais, utilização de 100% de energia renovável ou limpa proveniente de fornecedores certificados.
Também há sistema de gestão de resíduos, incluindo reciclagem de resíduos industriais, eletrônicos e aproveitamento de materiais recicláveis secos e apoio a projetos como o Onças do Iguaçu, em colaboração com o Parque Nacional do Iguaçu, e o Centro Especializado Nacional de Pesquisa e Conservação de Mamíferos.
