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Foi-se o tempo em que o turista mais exigente fazia questão apenas de uma cama dos sonhos e um serviço impecável em suas estadias. Hoje, sabemos que a equação perfeita da boa hotelaria soma a isso também experiências inesquecíveis e práticas sustentáveis.
Nos últimos anos, a palavra sustentabilidade evoluiu bastante no universo das viagens. O conceito cada vez mais holístico, tangível e global acabou virando turismo regenerativo e hoje atende pelas três letrinhas que permeiam as ações de qualquer empresa: ESG. Afinal, o viajante quer hotelaria com responsabilidade não apenas ambiental, mas também social e econômica.
E, se o turismo internacional já está de olho nesse movimento há muito tempo, o Brasil não fica atrás. Dos canudos sustentáveis à compensação do carbono, da pesca responsável às experiências locais imersivas, viajar de maneira regenerativa virou, para muita gente, condição tão fundamental de viagem quanto um bom chuveiro quente no quarto.
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Projetos inteligentes, com operações éticas e impactos ambiental e socialmente positivos, são a premissa básica da hotelaria sustentável. Associar instalações vanguardistas e serviço de primeira linha com redução de desperdício, consumo local e sazonal, envolvimento com as comunidades do entorno, melhor aproveitamento dos recursos naturais e arquitetura biofílica (trazendo elementos naturais para dentro dos espaços construídos, em profunda conexão com a natureza) mostrou-se capaz de interferir enorme e positivamente em cada passo da experiência do hóspede.
SUSTENTABILIDADE COMO BASE
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O conforto com propósito é tão certeiro que diversos hotéis já estão nascendo voltados para essa filosofia. “Não existe turismo de luxo sem sustentabilidade. Ser sustentável hoje deixou de ser um diferencial; é o mínimo que se espera de um produto de excelência. E a gente acredita que essa é uma jornada conjunta, de melhoria contínua”, diz Pedro Treacher, vice-presidente de sustentabilidade da Brazilian Luxury Travel Association (BLTA), que acaba de lançar uma nova marca 100% focada no mercado brasileiro, a Xodó. E completa: “O Brasil é o país mais biodiverso do mundo, uma potência verde com posição privilegiada para ser protagonista em turismo sustentável globalmente”.
A associação reúne atualmente 54 hotéis brasileiros em destinos diversos. Um dos mais novos é o Barracuda Hotel & Villas, em Itacaré, na Bahia; a propriedade nasceu do sonho de um grupo de amigos suecos (entre eles, a princesa Vitoria) que se apaixonaram perdidamente pelo destino.
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A ideia ganhou sotaque brasileiro ao elegerem o casal Juliana Ghiotto e Daniel Lima (ela paulista, ele baiano) para tocar o empreendimento. Hoje, o complexo tem alma deliciosamente baiana, com brasilidade latente em todo canto. A propriedade – rodeada de verde e com vista para o mar – fez da sustentabilidade e do prazer de receber um estilo de vida em profunda sintonia com Itacaré.
E executa tudo com a harmonia perfeita do celebrado refinamento escandinavo com o borogodó brasileiro. Por enquanto, são 17 quartos e suítes (com design minimalista, fibras naturais e muita luz natural) no hotel e sete villas privativas com 4 a 6 suítes cada dividindo o mesmo condomínio que se espalha por uma área de 26 hectares de Mata Atlântica preservada – e a curta distância de praias como Resende, Tiririca, Costa e Ribeira.
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As operações cotidianas são éticas e sustentáveis, do consumo responsável de recursos à valorização dos ingredientes locais e sazonais que, sempre muito frescos e saborosos, abastecem diariamente o delicioso restaurante comandado pelo chef Fernando Luz. Gastronomia afetuosa, responsável e surpreendente em um descolado ambiente com vista panorâmica para o mar.
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Como parte de sua atuação regenerativa em Itacaré, o Grupo Barracuda destina 2% de toda a sua receita com hospedagem ao Instituto Yandê, que apoia e executa sete projetos socioambientais distintos no destino (inclusive o premiado Treinamento de Canoagem de Itacaré, que reúne os atletas da Seleção Brasileira). Além disso, todas as experiências oferecidas aos hóspedes, das refeições aos passeios, envolvem pessoas e ingredientes locais.
O Barracuda Hotel & Villas ainda tem diversos espaços internos e externos minuciosamente pensados para a contemplação da natureza e a promoção do bem-estar constante. Perfeito para regenerar destino, comunidade, corpo Barracuda Hotel & Villas (surf e atum Renata Ghiotto, piscina Tarso Figueira) e alma.